10道儿童营养餐的做法,好吃又有营养(值得收藏

2020-06-30  阅读次数:
原标题:10道儿童营养餐的做法,好吃又有营养(值得收藏) 1、虾仁豆腐 准备好:虾仁1小碗、嫩豆腐1块、青豆、胡萝卜丁、葱花、姜末、料酒、水淀粉、食盐、香油各适量 妈妈这样做:①虾仁洗净,去虾线;嫩豆腐洗净,切丁。 ②油锅烧热,爆香葱花、姜末,放入胡萝卜丁、虾仁、青豆翻炒少,加料酒、1小碗水、食盐翻炒均匀。 ③放入嫩豆腐丁,小心翻动,加水淀粉勾芡,大火收汤,淋上香油即可。 2、蛤蜊蒸蛋 准备好:鸡蛋2个、蛤蝴1小碗、食盐、香油各适量 妈妈这样做:①蛤蜊建议提前一-晚放淡盐水中吐沙; ②蛤蜊清洗干净,入锅中加水炖煮至蛤蜊开口捞出,蛤蜊汤留用; ③取一个碗,加入适量蛤蜊汤、食盐,打入鸡蛋,加入开口蛤蜊,搅拌均匀,盖上保鲜膜,上凉水蒸锅,隔水大火蒸10分钟,出锅前淋上香油即可。 3、香酥带鱼 准备好:带鱼1条、红甜椒片、蒜瓣、蔥段、食盐、白胡椒粉、白糖各适量 妈妈这样做:①将带鱼用流水冲洗干净,擦干水,切成小段; ②将白糖、食盐、白胡椒粉混合成调料,均匀撒在带鱼 段上,腌制40分钟; ③热锅凉油,将带鱼段滑入锅中,鱼皮微皱时翻面,煎至两面金黄盛出备用; ④锅中留底油,下红甜椒片、蒜瓣、葱段、炸好的带鱼段炒熟,加适量的食盐调味即可。 4、木耳炒山药 准备好:山药1根、黑木耳10朵口青甜椒片、红甜椒片、葱花、蒜末、蚝油、食盐各适量 妈妈这样做:①山药去皮,洗净切片,入开水锅焯烫一下备用,黑木耳用温水泡发,洗净; ②油锅烧热,加葱花、蒜末煸炒出香,加山药片、青甜椒片、红甜椒片翻炒; ③加入黑木耳继续翻炒至熟,加蚝油、食盐调味即可。 5、肉末茄子 准备好:猪肉末100克、茄子1个、葱花、姜末、食 妈妈这样做:①茄子洗净,切小丁备用; ②油锅烧热,加入葱花、姜末爆香,下猪肉末煸炒,待猪肉末变色后,放入茄丁一同炒至入味,加食盐调味即可。 6、炒五彩玉米 准备好:黄瓜半根、玉米粒、胡萝卜丁、熟香肠、蒜末、食盐各适量 妈妈这样做:①黄瓜洗浄与熟香肠分別切丁,依次将玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中焯烫; ②油锅烧热,下蒜末炒香,倒入熟香肠丁翻炒片刻; ③加入黄瓜丁、玉米粒、胡萝卜丁大火炒熟,加食盐调味即可。 7、茄汁菜花 准备好:菜花1小颗、番茄1个、葱花、蒜片、番茄酱、食盐各适量 妈妈这样做:①番茄洗净,去皮切块,菜花洗净,掰成朵,入沸水断生; ②油锅烧热,爆香葱花、蒜片,加入番茄酱翻炒出香味,放入菜花、番茄块,翻炒至番茄出汁,大火收汁,加食盐调味即可。 8、手卷三明治 准备好:吐司2片、芦笋1根、北极虾4只、沙拉酱适量 妈妈这样做:①吐司去边,压平,北极虾剥壳,入沸水煮熟,芦笋洗净切段,入沸水焯烫; ②吐司上抹上沙拉酱,依次放上煮熟的北极虾、芦笋段,卷起即可。 9、香煎米饼 准备好:米饭100克、鸡肉50克、鸡蛋2个、葱花、食盐各适量 妈妈这样做:①米饭搅散,鸡肉洗净,切末,鸡蛋打匀备用; ②米饭中加入鸡肉末、鸡蛋、葱花和食盐搅拌均匀; ③炒锅倒入油摇晃均匀,将搅拌好的米饭平铺,小火加热至米饼成形,翻面后继续煎1~2分钟即可。 10、蛋包饭 准备好:培根2片、鸡蛋黄2个、冷米饭1碗、豌豆、玉米粒、洋葱、面粉、食盐各适量 妈妈这样做:①豌豆洗净,洋葱洗净,切丁,培根切丁备用; ②油锅烧热,下培根丁、玉米粒、洋葱丁、豌豆煸炒片刻后,放入冷米饭炒匀,加适量的食盐调味后盛出; ③鸡蛋黄加面粉、水搅匀,油锅烧热,将蛋液摊成蛋皮,放上一层炒好的米饭,四边叠起即可。 责任编辑: